Salemi si adagia su un colle isolato che domina l'alta Valle del Belìce. Annoverata tra i Borghi più Belli d'Italia, la città vanta una storia millenaria che affonda le radici nell'antica Halicyae elima, testimoniata dagli scavi archeologici di Monte Polizzo e Mokarta.
Il centro storico medievale è caratterizzato da vicoli acciottolati, scalinate in pietra campanedda e dal maestoso Castello Normanno-Svevo fatto erigere da Ruggero il Normanno. A pochi passi si trova il polo museale dell'ex Collegio dei Gesuiti, che ospita il Museo Civico, il Museo del Risorgimento e il celebre Museo del Pane Rituale.
Salemi è nota nel mondo per le celebrazioni dei Cena di San Giuseppe nel mese di marzo, durante le quali vengono allestiti splendidi altari votivi decorati con pani intagliati a mano, vere e proprie opere d'arte della tradizione contadina e artigianale del Belìce.
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